Reconozcámoslo. Cuando viajamos nos olvidamos de las dietas y del ejercicio diario para encontrar refugio en las comidas sabrosas, los cocteles y la alegría de darle caprichos a nuestro estómago.
Y es que viajar es más que descubrir nuevos territorios. Es también conocer las bondades de la cocina del lugar que visitamos.
Un país especialmente rico en cultura gastronómica es México. Una tierra amiga de las especies, las salsas picantes, las carnes y el pescado (en muchas ocasiones, crudo).
Entre los platos más típicos no puede faltar la Cochinita Pibil un sabroso plato cuya protagonista es la carne adobada en una especia roja llamada achiote y que se sirve con cebolla morada y con salsa de chile habanero. Te recomendamos que la pidas aparte ya que puede ser demasiado picante para algunos estómagos.
Otra de las especialidades que te sorprenderán es la Sopa de lima un plato de caldo cuyos ingredientes, además del zumo de lima, son la pechuga de pollo, el tomate, la cebolla, el orégano y las tortillas de maíz. Se trata de un plato ancestral que merece la pena probar.
En nuestro listado de especialidades mexicanas no puede faltar uno de los platos más internacionales, se trata de los famosos Tacos. Es un plato sencillo pero muy sabroso, se trata de rellenar la base de tortilla de maíz con carne de pollo, ternera o de carne de cerdo adobada. Se aderezan con la salsa típica de pico de gallo y aconsejamos echar un buen chorro de zumo de lima por encima antes de comerlos.
También a base de tortillas de maíz se hacen los Salbutes. Las tortillas se fríen en aceite o en manteca de cerdo y luego se rellenan con carne blanca de pavo o pollo, cebolla, jitomate, lechuga, aguacate. Estos platos podemos encontrarlos en restaurantes o en kioscos de la calle que los preparan en el momento. Pero la cocina mexicana también cuenta con platos más elaborados y que bien merecen ser degustado
Sabemos que tanta opción puede abrumar así que vamos recomendarte un solo lugar en el que podrás disfrutar de estas y muchas más especialidades tanto mexicanas como internacionales.
Se trata del hotel BlueBay Grand Esmeralda***** que oferta una selección de restaurantes a la carta para todos los gustos. Así, la carta de Don Isi ofrece especialidades mexicanas regionales, mientras que JaalHa cuenta con un buffet y está especializado en carnes, pescados y mariscos.
Dentro de la comida internacional cuenta con L’Atelier, dedicado a la cocina francesa y Festival con un toque más informal y platos internacionales. Además, en este último podrán disfrutar de sus noches temáticas semanales: Mediterránea, de Gala, Mexicana, Italiana, Asiática, BBQ e Internacional.
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